CREPES DE CERVEZA

Crepes Gamberros de Cerveza.

Ingredientes

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  • 300g de harina.

  • 3 yemas de huevo.

  • 250g de leche.

  • 250g de cerveza gamberra.

  • 3 claras de huevo.

  • ralladura de limon.

  • ralladura de jengibre

Para el relleno.

  • salmón marinado de nuestra receta.

  • Mantequilla.

Elaboración

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  1. Mezclamos las yemas con la harina en un bol.

  1. Añadimos los 250g de cerveza gamberra y los 250g de leche, y batimos con fuerza hasta dejar una masa muy fina.

  1. Añadimos las ralladuras y movemos.

  1. Reservamos en la nevera.

  1. Por otro lado montamos las 3 claras con una pizca de sal, para que monten con mas fuerza.

  1. juntamos las claras en la mezcla anterior con movimientos envolventes para evitar que las claras se bajen.

  1. dejamos reposar 1hora.

  1. después del reposo, ponemos un poco de aceite en una sartén y la engrasamos con una servilleta de papel.

  1. Cuando la sartén este caliente añadiremos la mezcla de los crepes, la daremos forma y cuando este lista la daremos la vuelta.

PODEMOS RELLENARLA DE LO QUE QUERAMOS NOSOTROS LO HAREMOS DE SALMON Y MANTEQUILLA !!

A DISFRUTAR!!!!

carlosmaldonadobrew

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Maria Luján Ortiz dice:

    Deben ser muy ricas las crepes yo como argentina le pondría dulce de leche jajaja Carlos sos un capo, groso ,un genio muy buen chef bien merecido tenes él titulo de masterchef y a ver cuando te das una vuelta por Argentina que acá tenes muchos seguidores yo primera 😆😉😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚 te mando muchos besazos guapo..

    Le gusta a 1 persona

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