ENSALADA DE VERDOLAGAS

¿Sabes que son las verdolagas?

INGREDIENTES

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  • VERDOLAGAS LIMPIAS.

  • ALMENDRAS.

  • PASAS.

  • VINAGRETA DE MIEL.

  • QUESO DE RULO DE CABRA.

  • MANZANA.

  • SAL.

  • PIMIENTA.

ELABORACION

  1. Limpiamos las verdolaga muy bien con agua fría, al encontrarlas en el campo tendremos el beneficio de que no estará curado con ninguna producto químico, pero esta a mano de animales salvajes ( lavarlo bien por si acaso ). LAS INTRODUCIMOS EN UN BOL.

  1. Hacemos una vinagreta muy rica y muy sencilla.

Vinagreta:

– 150g de aceite de oliva virgen extra.

– 50g de vinagre.

– 2 cucharadas de miel.

– Una cuchara de almendras , las podemos dejar enteras, pero yo recomiendo majarlas

antes un poco.

-Sal y pimienta.

Juntamos todos los ingredientes en un bol, ponemos a punto de sal/pimienta y mezclamos hasta que nos quede una salsa ligada (emulsionada). Y reservamos para añadirla la ultima.

3. Cortamos el queso y la manzana en dados pequeños, y se lo añadimos al bol donde tenemos la verdolaga.

4. añadimos las pasas.

5. añadimos la vinagreta.

6. removemos energicamente,

7. emplatamos.

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Y LO TENDREMOS LISTO PARA COMER!!!!!

FACIL, RICO Y MUY BARATO .

carlosmaldonadobrew

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Eva María dice:

    Me encanta Carlos !! Te voy a seguir todas las recetas ! Buen finde 😜😜

    Le gusta a 1 persona

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